2019-01

食文化

ホルモン焼きの意味と歴史、名前の由来、関東ではもつ、スタミナ焼き

モツとホルモンは同じもの?! 違うのは呼び名だけ モツとホルモンは牛、豚、鶏などの内臓を料理の材料として使うときに表す言葉で、基本的には同じものを指しているんですよ。 モツは内臓を意味する「臓物」の略で、臓物の中でも量的に多い...